盛夏时节，北镇市廖屯镇兴隆店村独头蒜筛选车间里堆满了新收的紫皮独头蒜，分选机旁，村民正忙着分选、脱皮。村党支部书记、种蒜能手齐宝东掂着饱满的新蒜高兴地说：“瞅这品相，个头匀实、皮色紫亮，今年准能卖上好价钱！”
村民赵莉兴奋地接过话茬：“齐书记，我家的5亩地按您教的法子，亩产蹿到了2000斤。和过去比，真是翻天覆地的变化！”齐宝东信心十足：“大伙儿按合作社规程走，‘兴隆店独头蒜’的名头响了，不愁卖不上好价钱！”
北镇种植大蒜已有50多年的历史，最早兴起于廖屯镇兴隆店村。该村因独头蒜种植，被评为北镇市“锦绣医闾产业强村”。北镇市依托悠久的大蒜种植传统和得天独厚的土壤资源，建立起以强带弱的农户结合体。廖屯镇划分党群共富责任区211个，邀请23名技术型人才、44名党员致富骨干逐户进行技术指导，打造“一村一品，一镇一特”特色产业，激发乡村振兴新活力。
随着轮作及一年两茬技术在全镇普及，北镇通过规范生产流程，拓展独头蒜脱皮、剪胡、筛选等深加工环节，确保产品符合国家食品安全标准。种植模式也由传统的单一种植玉米，发展到一年种两茬，上茬种植独头蒜，下茬种玉米或大豆。其中，紫皮独头蒜亩产量平均为2000斤，亩收益达5000元左右。而下茬种植的玉米或大豆，亩收益达1000元以上。
今年，北镇市新引进“太空独头蒜”品种，种植面积达4000亩左右。太空蒜生长周期短，亩产可达3000斤，亩收益约7500元。目前，紫皮独头蒜种植已辐射北镇市27个村，种植面积达3万亩。
除了传统销售模式，近年来，北镇大蒜产业借助电商浪潮，发展直播基地，已销往云南、四川、贵州等20余个省，今年又向东南亚国家出口1000吨。村民种植独头蒜总收益约2亿元，较传统单一种植玉米人均增收1.5万元。
（王慧娜 辽宁日报记者 文继红）