新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》已于今年2月8日正式实施。新国标主要是对民众关注的防腐剂脱氢乙酸等部分食品添加剂的使用要求进行了调整。市场监管总局近期专门组织开展了专项抽检，抽检结果15日发布。
本次专项抽检针对百姓消费量大且高度关注的品种，包括面包、蛋糕、调理肉制品、饮料、酱腌菜、罐头等，重点检验防腐剂脱氢乙酸、山梨酸等添加剂项目。
市场监管总局食品抽检司抽检监测处一级调研员 彭小婷：新国标对食品添加剂的使用进行了调整，一方面是对防腐剂脱氢乙酸的使用做出了更严格的要求，比如说禁止在面包糕点中加以使用；另一方面在腌制蔬菜中的使用要求，从原来的1.0克每公斤调减至了0.3克每公斤，更加严格了。
专项抽检检出不合格样品2批次，均为2月8日新国标实施后生产的，分别为酱腌菜和糕点，不合格项目为脱氢乙酸。
市场监管总局下一步将提高对高风险食品、既往合格率较低食品的抽检频次，加大对面包、糕点等消费量大、百姓关注度高的食品的抽检力度；广泛覆盖，兼顾城市、农村等区域。
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