深圳商报·读创客户端记者 何鑫
当蜀地千年的烹饪智慧与南海的鲜活馈赠相遇，会碰撞出怎样的味觉奇遇？
4月1日，记者从深圳美高梅酒店获悉，3月24日至4月24日，深圳美高梅酒店特邀成都美食文化交流与创新中心技术专委会副秘书长、古法川菜传承人苏永超联袂品聚嘉府中餐厅主厨梁志坤，以“食韵巴蜀”为主题打造滨海限时川味之旅。这场跨越1600公里的味觉对话，将呈现15道匠心打造的融合珍馐，诚邀食客共赴一场传统与创新交织的鲜香之旅。
据悉，由苏永超与梁志坤监制的限定菜单中，三大必尝招牌惊艳味蕾，“怪味鸡片”以"七味平衡"的祖传秘方，在滑嫩鸡肉间演绎甜、麻、辣、香的交响；“龙虾鸡淖”将波士顿龙虾拆蓉入馔，以失传的"吃鸡不见鸡"手法制成雪白如云朵般绵密质感；“麻辣游水老虎斑”首创双味呈现，椒麻汁唤醒深海鱼肉的鲜甜，传统红油则赋予川式江湖气魄。每道菜品皆以川香原料加持，确保川魂本色。沉浸式巴蜀文化体验，美食节期间，酒店大堂将上演“熊猫和它的朋友们”主题快闪，憨态可掬的熊猫人偶携它的小伙伴们分时段在酒店公共区域惊喜亮相。娱乐部全新开启川剧脸谱绘画小课堂限时体验，宾客可亲手绘制专属脸谱留作美高梅滨海纪念。
（受访方供图）